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L i n e a   M a r i a n n a

In der Olivenölkampagne 2020/21 wurden 450 Flaschen in einem speziellen Format hergestellt, das auch durch das lasergravierte Holzetikett hergestellt wurde, eine Widmung, die seine Söhne Nicola und Lorenzo Cancila an Mutter Marianna richten wollten. Frucht zweier Olivensorten: – La Crastu, autochthon zum Madonie Park. – La Nocellara del Belice, sizilianische Exzellenz, einzigartig mit zwei Auszeichnungen DOP in Europa. Natives Olivenöl extra mit grüner Farbe und ausgesprochen intensiver Fruchtigkeit mit wichtigen Noten von Bitterkeit und Schärfe, die gut ausgedrückt und ausgewogen sind.

Wer wir sind

Die Azienda Agricola Cancila befindet sich in Sizilien, in Castelbuono (PA), im Herzen der Naturpark Madonie. Cancila – Produkte sind aus der Leidenschaft für das suche nach einem hochwertigen nativen Olivenöl extra. Seine 10 Hektar Olivenhaine haben begann seit 2013 eine echte Produktion zu befriedigen Herr Vincenzo Cancila, das Land wurde früher für die Viehzucht genutzt. Die Tiere, die sich von Nutzpflanzen ernähren, haben verhindert, dass die säkularen Pflanzen eine haben gesundes Wachstum. Nach seiner Pensionierung beschließt Herr Vincenzo, sich zu widie vollständig seine Arbeit, seine Erfahrung und seine Leidenschaft für das Beschneiden lang und fordernd, damit seine Bäume wieder gedeihen können. Das ständige Engagement nach 7 Jahren wurde es mit einer neuen Frucht zurückgezahlt: Olio Cancila. Heute umfasst das Vertriebsnetz hauptsächlich Sizilien, Venetien und das Trentino-Südtirol und expandiert im übrigen Italien und in Europa. Vincenzos Kinder und seine Frau Maria Anna Macaluso haben begonnen, alle Produktions- und Verkaufsphasen der Produkte ihres Hofes mit Liebe und Leidenschaft persönlich zu leiten und zu überwachen.

Das Öl

Die Produktion von Olio Cancila stammt aus der Ernte von Oliven aus den Sorten Nerba, Crastu und Nocellara del Belice. Die ersten beiden sind ein echter Stolz für den Naturpark Madonie, da es sich um zwei einheimische Sorten handelt. Die Nocellara del Belice aus Trapani ist dagegen die einzige italienische Sorte, die zwei DOP Auszeichnungen erhalten hat.
Optisch hat Olio Cancila eine gelb / grüne Farbe. In der Nase ist der Duft mittelfruchtig und am Gaumen leicht bitter und würzig mit einem süßen Nachgeschmack. Durch die kalte Extraktion bleiben die organoleptischen, ernährungsphysiologischen und physikalischen Eigenschaften unverändert: Mineralsalze, Vitamine und Polyphenole bleiben trotz der Extraktion aus den Früchten erhalten. Polyphenole sind antioxidative Substanzen, die eine echte therapeutische Wirkung für den Menschen und die Stabilität eines Öls gewährleisten können. Sie erfüllen auch andere Funktionen, einschließlich einer antibakteriellen, antiviralen und entzündungshemmenden Wirkung.

AZIENDA AGRICOLA CANCILA

Ditta Individuale di Macaluso Maria Anna
COD. FISC.: MCLMNN48L67C067J
P.IVA: 06784610823
Sede Operativa: Contrada Fiumara snc
90013 - Castelbuono (PA)

Sede Legale: Via Mustafà, 51 – 90013 – Castelbuono (PA)
Codice ATECO: 012600
Commercio al dettaglio di prodotti via internet
Codice per fatturazione elettronica: w7yvjk9
PEC: cancilavincenzo@pec.it

+39 329 5385929

Lorenzo Cancila

+39 338 7230104

Nicola Cancila

Mail

oliocancila@gmail.com

Web

www.oliocancila.it

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oliocancila

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Commercio al dettaglio di prodotti via internet – Codice per fatturazione elettronica: w7yvjk9 – PEC: cancilavincenzo@pec.it

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