Nella campagna olearia 2020/21 sono state prodotte 450 bottiglie con un format speciale, reso tale anche dalla sua etichetta in legno incisa a laser, una dedica che i figli Nicola e Lorenzo Cancila hanno voluto fare alla Mamma, Marianna.
Frutto di due cultivar di Olive:
– La Crastu, autoctona del parco delle Madonie.
– La Nocellara del Belice, eccellenza siciliana, unica ad avere due riconoscimenti
DOP in Europa.
Olio Extravergine d’oliva dal colore verde e dal fruttato decisamente intenso, con importanti note di amaro e piccante ben espressi ed equilibrati.